Name: Palačinke sa orasima
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 150, g ,brašno; 2, kom ,jaje; 300, ml ,mleko; 200, g ,orasi (mleveni svježi); 50, g ,šećer; 1, kašika ,rum (opciono); 150, ml ,šlag za prelivanje

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Lako

Jeftino

Palačinke sa orasima su klasična srpska zimska poslastica — tanke palačinke punjene mlevenim orasima, šećerom i rumom, zamotane i poređane u tepsiju, prelivene vrućim sosom i topljene. Malo zahtevnije od obične palačinke, ali rezultat koji ne zaboravljate.

Djura uvek orahe melje neposredno pre punenja, nikad unapred — mleveni orah oksidira za 30 minuta i počinje da dobija užegnut, gorak ukus. Tek mleveni orah je svjež, aromatičan i blag. Jednom mleveni orah se koristi odmah, nikad se ne čuva mleveni za sutradan.

Priprema

15m

Kuvanje

30m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija:	Predjela i Grickalice
Sezone	Zima
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	orasi brasno jaje maslac secer Mleko

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 3-4 palačinke

Sastojci :

150 g brašno
2 kom jaje
300 ml mleko
200 g orasi (mleveni svježi)
50 g šećer
1 kašika rum (opciono)
150 ml šlag za prelivanje

Oprema i pribor

Palačinke sa orasima - Uputstvo za pripremu

Ispeći tanke palačinke prema osnovnom receptu.
Orahe samljeti neposredno pre punjenja, pomješati sa šećerom i rumom (opciono).
Svaku palačinku premazati mješavinom oraha, umotati u rolnu.
Složiti u podmazanu tepsiju, preliti vrućim šlagom ili sosom od šećera.
Zagrejati u rerni na 180°C oko 10 minuta.
Servirati toplo, posipati šećerom u prahu.

Beleške

Orahe mljeti neposredno pre punenja — mleveni orah oksidira brzo i za 30 minuta postaje gorak.
Rum je opcioni ali preporučeni — aromu oraha s rumom ne može zamijeniti ništa drugo.
Zagrejati u rerni, ne serv odmah — tepsija u rerni stopí punjenje u palačinku i pravi kompaktnu rolu.
Šlag vruć preliti, ne hladan — hladan šlag se ne lepi i otklizne, vruć se poveže s palačinkama.

Nutritivne vrednosti

Po porciji 1 porcija = 3-4 palačinke

Kcal:	360 kcal
Kjoule:	1507 kJ
Vlakna (g):	3 g
So:	0.3 g
Ugljeni hidrati:	38 g
Šećer (g):	14 g
Masti:	19 g
Zasićene masti (g):	4 g
Holesterol:	90 mg
Proteini:	9 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 3-4 palačinke

Količina po porciji

Kalorije 360 kcal / 1507 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 19 g 27%

Zasićene masti 4 g 20%

Holesterol 90 mg

So 0.3 g 5%

Ukupni ugljeni hidrati 38 g 15%

Dijetalna vlakna 3 g 12%

Ukupni šećeri 14 g

Proteini 9 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept