Name: Projice sa sirom i spanaćem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 250, g ,kukuruzno brašno; 150, g ,svježi spanać; 150, g ,sir (bijeli ili feta); 2, kom ,jaje; 200, ml ,mleko; 3, kašike ,maslinovo ulje; , ,so po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Projice sa sirom i spanaćem su mali okrugli kolači od kukuruznog brašna punjeni sirom i spanaćem — savrsene projice koje su kompletno jelo u jednom zalogaju, sa svim što treba: škrob, protein i zeleno povrće. Proja koja nosi sopstveni prilog u sredini.

Đura uvek spanać blanšira i ocijediti što je moguće suše pre dodavanja u tijesto — vlažan spanać dodaje previše vlage u tijesto projice koje onda ne bude zbijeno nego tečno. Suhi spanać dodaje zelenu boju i ukus bez promene teksture tijesta. Stisak između dlanova koji uklanja zadnju kap vode je ključan korak.

Priprema

15m

Kuvanje

25m

Vreme čekanja

10m

Kategorija:	Predjela i Grickalice
Sezone	Proleće
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Sir Spanac maslinovo-ulje brasno jaje kukuruz so ulje Mleko Feta sir

Sastojci

Za 6 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 2 projice

Sastojci :

250 g kukuruzno brašno
150 g svježi spanać
150 g sir (bijeli ili feta)
2 kom jaje
200 ml mleko
3 kašike maslinovo ulje
so po ukusu

Oprema i pribor

Projice sa sirom i spanaćem - Uputstvo za pripremu

Spanać blanširati 1 minutu, ohladiti, istisnuti svaku kap vode rukama.
Kukuruzno brašno, jaje, mleko, maslinovo ulje, so i suhi spanać izmješati u glatko tijesto.
Dodati rendani sir ili feta u kocke, nježno promiješati.
Sipati u podmazanu formu za mafine ili tepsiju.
Peći na 190°C 20-25 minuta do zlatne boje.
Ostaviti 5 minuta, servirati toplo.

Beleške

Spanać istisnuti do suhog — vlažan spanać pravi tečno tijesto, suhi daje zelenu boju bez kvara.
Blanširati spanać, ne sirovi — sirovi spanać u tijestu ostaje tvrd i vlaknast tokom pečenja.
Sir u kocke, ne rendani — kocke sira u projicama daju topljive džepove sira u svakom zalogaju.
Forma za mafine je idealna — daje pravilne okrugle projice jednake veličine i pečenja.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 2 projice

Kcal:	215 kcal
Kjoule:	900 kJ
Vlakna (g):	2.5 g
So:	0.9 g
Ugljeni hidrati:	24 g
Šećer (g):	2.5 g
Masti:	9 g
Zasićene masti (g):	3 g
Holesterol:	55 mg
Proteini:	8 g

Nutritivne vrednosti

6 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 2 projice

Količina po porciji

Kalorije 215 kcal / 900 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 9 g 13%

Zasićene masti 3 g 15%

Holesterol 55 mg

So 0.9 g 15%

Ukupni ugljeni hidrati 24 g 9%

Dijetalna vlakna 2.5 g 10%

Ukupni šećeri 2.5 g

Proteini 8 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept