Name: Paprike sa jajima
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4, kom ,babura paprika (mešana boja); 4, kom ,jaje; 3, kašike ,maslinovo ulje; , ,so i biber po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Paprike sa jajima su brzo, vegetarijansko letnje jelo od proprženih paprika i jaja koja se zajedno kuvaju u tiganju i daju ukusno, bogato prilog-jelo za doručak, ručak ili večeru. Jedan tiganj, dvadesetak minuta, minimalni trud — maksimalni ukus sezone.

Bojana uvek paprike prži na laganoj vatri, dugo — 15 minuta dok sasvim ne omekšaju i ne počnu da se karamelizuju. Brzo propržene paprike su tvrde i oštre i ne daju jajima onu slatku osnovu. Karamelizovane paprike su nežne, slatke i potpuno drugačijeg karaktera — strpljivost ovde pravi razliku.

Priprema

5m

Kuvanje

20m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija:	Glavna jela
Sezone	Leto
Tip kuhinje	Srbija

Sastojci

Za 2 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 tanjir

Sastojci :

4 kom babura paprika (mešana boja)
4 kom jaje
3 kašike maslinovo ulje
so i biber po ukusu

Oprema i pribor

Paprike sa jajima - Uputstvo za pripremu

Paprike oprati, odseći semenke i iseckati na trakice ili kockice.
Zagrejati maslinovo ulje u tiganju, dodati paprike.
Pržiti na laganoj vatri 15 minuta dok paprike ne omekšaju i lagano karamelizuju.
Začiniti solju i biberom.
Umutiti jaja i preliti preko paprika.
Mješati ili ostaviti da se jaja stegnu po ukusu — scrambled ili pohovano.
Servirati odmah uz hleb.

Beleške

Lagana vatra, 15 minuta za paprike — brzo pržene paprike su tvrde, lagano pržene su slađe.
Karamelizovana osnova od paprika je tajna — jaja u karamelizovanim paprikama su jelo, ne sendvič.
So tek pred jaja — so izvlači vodu iz paprika i usporava karamelizaciju na previsokoj vatri.
Jaja na kraju — dodavati tek kad su paprike potpuno meke i lagano smeđe.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski bez glutena bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 1 tanjir

Kcal:	200 kcal
Kjoule:	837 kJ
Vlakna (g):	2 g
So:	1.2 g
Ugljeni hidrati:	10 g
Šećer (g):	6 g
Masti:	14 g
Zasićene masti (g):	3 g
Holesterol:	270 mg
Proteini:	10 g

Nutritivne vrednosti

2 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 tanjir

Količina po porciji

Kalorije 200 kcal / 837 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 14 g 20%

Zasićene masti 3 g 15%

Holesterol 270 mg

So 1.2 g 20%

Ukupni ugljeni hidrati 10 g 4%

Dijetalna vlakna 2 g 8%

Ukupni šećeri 6 g

Proteini 10 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept