Vitaminska čorba je lagana posna jela puna sezonskog povrća koje krči apetit, ali ne opterećuje stomak. Praziluk, šargarepa, celer, koren peršuna, kupus i grašak dinstaju se na malo ulja, a zatim polako kuvaju dok ne puste sav svoj prirodni ukus i aromu.
Dodatak pirinča čini čorbu zasitnijom i lepo gustom, dok lovorov list i biber u zrnu daju onaj prepoznatljiv, topao miris domaće kuhinje. Ovo je idealan obrok za posne dane, lakše ručkove i sve one koji žele zdrav tanjir pun vitamina.
| Kategorija: | Čorbe i supe |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| ½ kom praziluka |
| 2 kom šargarepe |
| 1 kom celera |
| 1 kom korena peršuna |
| 1 kom manje kocke kupusa |
| 100 g graška |
| 1 kom sveže paprike |
| 1 šolja pirinča |
| 3 kašika ulja |
| 2 kom lovorovog lista |
| bibera u zrnu po ukusu |
| peršunovog lista po ukusu |
| soli po ukusu |
Za bogatiji ukus dodajte kašiku koncentrata paradajza pri kraju kuvanja.
Pirinač možete zameniti tankim rezancima ili kuvanim krompirom isečenim na kocke.
Čorba je još ukusnija narednog dana, kada se svi ukusi sjedine.
Po porciji 1 porcija = ~300 ml
| Kcal: | 145 kcal |
| Kjoule: | 607 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 0.8 g |
| Ugljeni hidrati: | 24 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 4.5 g |
| Zasićene masti (g): | 0.6 g |
| Proteini: | 3.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
