| Kategorija: | Riba i morski plodovi |
| Sezone | Proleće Leto |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 700 g fileti bele ribe (brancin, oslić, list) |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 1 kašičica so |
| 1 kašičica biber |
| 1 kom limun (za serviranje) |
| 1 veza svež peršun |
| 1 veza svež bosiljak |
| 5 listova sveža menta (opciono) |
| 2 kašike kapare |
| 3 kom fileti inćuna (opciono) |
| 2 čena beli luk |
| 1 kom limun (sok) |
| 1 kašika balsamiko sirće |
| 100 ml maslinovo ulje |
Svaki sveži začin u sosu daje drugačiji karakter — estragon, mirođija, vlašac su takođe dobri.
Inćuni daju umami dubinu ali se mogu izostaviti za vegetarijansku verziju sosa.
Riba se može kuvati i na pari umesto prženja — lakša verzija.
Po porciji 1 porcija = ~220 g
| Kcal: | 325 kcal |
| Kjoule: | 1360 kJ |
| Vlakna (g): | 1.5 g |
| So: | 820 g |
| Ugljeni hidrati: | 3 g |
| Šećer (g): | 1 g |
| Masti: | 20 g |
| Zasićene masti (g): | 3 g |
| Holesterol: | 90 mg |
| Proteini: | 32 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
