| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Proleće |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 500 g svježa kopriva (mladi listovi) |
| 6 kom jufke (gotove) |
| 300 g beli sir ili feta |
| 3 kom jaje |
| 100 ml ulje (za premazivanje) |
| so i biber po ukusu |
Samo mladi aprilski listovi — stara kopriva je gorka i žilava bez obzira na kuvanje.
Blanširati 1-2 minuta — dovoljno da ubodnost nestane, ne toliko da vitamini odu.
Koprvu potpuno iscediti — vlaga kvari jufke i pita postaje mokra i ljigava.
Nadev praviti dok je mlak — sir se integriše bolje nego u hladnom nadjevu.
Po porciji 1 porcija = ~2 parčeta
| Kcal: | 215 kcal |
| Kjoule: | 899 kJ |
| Vlakna (g): | 2.5 g |
| So: | 380 g |
| Ugljeni hidrati: | 22 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 9.5 g |
| Zasićene masti (g): | 4.5 g |
| Holesterol: | 75 mg |
| Proteini: | 9.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
