Uštipci bez kvasca su brza jutarnja prijatnost za one koji ne žele da čekaju da testo naraste. Spremaju se za dvadesetak minuta, a rezultat su pahuljasti, lagani zalogaji sa hrskavom spoljašnjošću i mekom mirišljavom sredinom. Savršeni su za vikend doručak ili neočekivane goste.
Testo se bazira na jogurtu i praškima za pecivo, što obezbeđuje rast bez ikakvog čekanja. Prže se u dubokoj masti dok ne dobiju zlatnu koru. Služe se topli, uz kajmak, domaći sir, ajvar ili marmeladu — svaka kombinacija je dobrodošla.
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 400 g meko brašno |
| 300 g jogurt |
| 1 kom jaje |
| 3 kašike ulje (za testo) |
| ½ kašičica soda bikarbona |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| 1 kašičica so |
| 500 ml ulje za prženje |
Ulje mora biti dovoljno vruće — inače uštipci upiju previše masti i postanu teški.
Ne prevrtaati uštipke više od jednom u toku prženja — puknu i primenu mast.
Za slanu verziju dodajte u testo komadiće sira ili seckanog peršuna.
Po porciji 1 porcija = 4-5 uštipaka (~180 g)
| Kcal: | 395 kcal |
| Kjoule: | 1653 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 580 g |
| Ugljeni hidrati: | 42 g |
| Šećer (g): | 3 g |
| Masti: | 20 g |
| Zasićene masti (g): | 3 g |
| Holesterol: | 45 mg |
| Proteini: | 8 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
