Argentinski ćevapi(Istaknuti kuvar Dragan)
Argentinski ćevapi su neodoljivo sočni mesni štapići pripremljeni po tradicionalnoj recepturi južnoameričke kuhinje. Inspirisani čuvenim „chorizo" kobasicama, sadrže bogatu mešavinu začina — dimljenu papriku, beli luk, origano i vinsko sirće. Savršeno se kombinuju sa svežim hlebom, ajvarom ili roštilj salatom.
Idealni su za pripremu na roštilju, ali uspevaju i u tiganju ili rerni. Meso mora odstati u marinadi 2-3 sata pre pečenja da upije arome. Ovaj recept pruža egzotičnu notu klasičnim ćevapima i odličan je izbor kada želiš da impresioniraš goste nečim drugačijim, ali jednostavnim za pripremu.
45m
20m
10m
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Zima Jesen Leto Proleće |
| Tip kuhinje | Mediteranska |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 500 gr mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina) |
| 3 čena belog luka (sitno seckana) |
| 1 kašika dimljene mlevene paprike |
| 1 kašičica suvog origana |
| 1 kašika vinskog sirćeta |
| 1 kom jaje |
| 2 kašike prezli |
| ½ kašičica So i biber po ukusu |
| 1 kašičica ulja za premazivanje (ako pečete na roštilju ili tiganju) |
Opcionalno za serviranje :
| 1 kom Sveži hleb ili lepinje |
| 1 kašika Ajvar ili roštilj sos |
| 1 Parče limuna za osveženje |
Oprema i pribor
Argentinski ćevapi - Uputstvo za pripremu
- U velikoj činiji sjedinite mleveno meso, sitno seckani beli luk i dimljenu papriku.
- Dodajte origano, biber, so i vinsko sirće pa sve dobro izmešajte.
- Dodajte jaje i prezle, pa rukama umesite kompaktnu smesu.
- Prekrijte činiju folijom i ostavite smesu da odmori u frižideru 30 minuta.
- Nakon toga oblikujte ćevape dlanovima u valjkaste oblike srednje veličine.
- Zagrejte roštilj, grill tiganj ili rernu na srednje jakoj temperaturi.
- Pecite ćevape sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu potpuno pečeni.
Video preuzet sa YouTube-a kao dodatna vizuelna pomoć pri pripremi
Beleške
Argentinski ćevapi dobijaju najbolji ukus kada se pripremaju na roštilju, ali uspevaju i na običnom tiganju. Za dodatnu sočnost, možete dodati malo maslinovog ulja u smesu. Umesto vinskog sirćeta može se koristiti limunov sok. Služite ih uz domaći ajvar, jogurt sos ili svežu salatu za potpuni užitak.
Nutritivne vrednosti
Po porciji oko 150 g
| Kcal: | 250 kcal |
| Kjoule: | 1046 kJ |
| Vlakna (g): | 0.5 g |
| So: | 400 g |
| Ugljeni hidrati: | 6 g |
| Šećer (g): | 1 g |
| Masti: | 18 g |
| Zasićene masti (g): | 7 g |
| Holesterol: | 95 mg |
| Proteini: | 20 g |
Recenzije 5/5
Marko
Cevapi su fantasticni, skori sam ih pravio i da budem iskren i cesceih pravim
03 Jul 2026Dodaj recenziju
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.