Name: Kremenadle iz rerne
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4, kom ,kremenadle (svinjski kotleti); 4, kom ,krompir; 4, čena ,beli luk; 4, kašike ,maslinovo ulje; 1, kašičica ,mlevena paprika; 1, kašičica ,majčina dušica; , ,so i biber po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Dragan

(0 Recenzije)

Lako

Skupo

Kremenadle iz rerne su svinjski kotleti pečeni u rerni s krompirom i povrćem koji su sočni iznutra i zlatni spolja — kompletno jelo u jednom plehu, bez nadzora, sa minimalnom pripremom. Rerna radi sav posao dok vi odmarate. Krompir upija sokove od mesa i postaje neverovatno ukusan.

Dragan uvek marira kremenadle minimum sat vremena pre pečenja — marinadom od maslinovog ulja, belog luka i začinskog bilja meso postaje mekše i aromatičnije. Kratko pečenje na visokoj temperaturi na početku (220°C, 10 min) zatvara pore i drži sokove unutra, a onda niža temperatura (180°C) dokuhava ravnomerno.

Priprema

15m

Kuvanje

50m

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Glavna jela
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	paprika beli luk krompir Svinjsko-meso maslinovo-ulje so ulje Mlevena paprika Majčina dušica Biber

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1-2 kremenadle

Sastojci :

4 kom kremenadle (svinjski kotleti)
4 kom krompir
4 čena beli luk
4 kašike maslinovo ulje
1 kašičica mlevena paprika
1 kašičica majčina dušica
so i biber po ukusu

Oprema i pribor

Kremenadle iz rerne - Uputstvo za pripremu

Kremenadle natrljati marinadom od maslinovog ulja, belog luka, paprike i začinskog bilja.
Marinirati minimum sat vremena u frižideru.
Krompir oljuštiti, iseckati na kriške, začiniti maslinovim uljem i solju.
Posložiti krompir u pleh, na vrh staviti kremenadle.
Peći na 220°C prvih 10 minuta, pa smanjiti na 180°C i peći još 35-40 minuta.
Servirati odmah uz zelenu salatu.

Beleške

Marinada sat vremena minimum — meso bez marinade je suvo i jednolično.
Visoka temperatura 10 minuta na početku zatvara pore — drži sokove unutar mesa.
Krompir ispod mesa — upija kapajuće sokove i postaje najukusniji prilog.
Jelo je gotovo kad sokovi koji izlaze iz mesa budu bistrí, ne ružičastí.

Nutritivne vrednosti

bez glutena bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 1-2 kremenadle

Kcal:	420 kcal
Kjoule:	1757 kJ
Vlakna (g):	3 g
So:	820 g
Ugljeni hidrati:	22 g
Šećer (g):	3 g
Masti:	22 g
Zasićene masti (g):	7 g
Holesterol:	95 mg
Proteini:	32 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1-2 kremenadle

Količina po porciji

Kalorije 420 kcal / 1757 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 22 g 31%

Zasićene masti 7 g 35%

Holesterol 95 mg

So 820 g 13667%

Ukupni ugljeni hidrati 22 g 8%

Dijetalna vlakna 3 g 12%

Ukupni šećeri 3 g

Proteini 32 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept