Name: Ele torta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 200, g ,tamna čokolada; 150, g ,maslac; 4, kom ,jaje; 180, g ,šećer; 150, g ,brašno; 1, kašičica ,prašak za pecivo; , ,tamna čokolada za glazuru (100g)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Srednje teško

Srednje skupo

Ele torta je bogata čokoladna torta sa kremom od tamne čokolade i maslaca, ukrašena tankim slojem glazure — jedna od klasičnih domaćih torti koja se pravi za rodjendane i posebne prilike jer izgleda spektakularno a ukus je nezaboravan. Ime dolazi od skraćenice "elegantna" i zaista jeste, bez previše ukrašavanja.

Djura uvek biskvit seče žicom za kolače, ne nožem — žica seče ravno i tanko bez drobljenja biskvita koji je mekan od čokolade i maslaca. Nož pritiska dok seče i komadić biskvita se mrvi i otpada sa ivice. Žica prođe kao da seče vazduh.

Priprema

40m

Kuvanje

35m

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Torte i kolači
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Breskve Cokolada brasno jaje maslac secer

Sastojci

Za 12 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

200 g tamna čokolada
150 g maslac
4 kom jaje
180 g šećer
150 g brašno
1 kašičica prašak za pecivo
tamna čokolada za glazuru (100g)

Oprema i pribor

Ele torta - Uputstvo za pripremu

Čokoladu i maslac rastopiti zajedno na parnoj kupelji, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Jaja tući sa šećerom do bele pene, 8 minuta.
Umešati ohlađenu čokoladnu masu.
Prosejati brašno i prašak za pecivo, polako utapkati lopaticom.
Peći u podmazanom kalupu na 175°C oko 35 minuta.
Ohladiti potpuno, iseći na dve ili tri kore.
Puniti kremom od čokolade i maslaca, premazati glazurom od tamne čokolade.

Beleške

Žica za sečenje biskvita, ne nož — nož mrvi mekan čokoladni biskvit, žica seče čisto.
Čokolada mora biti tamna, minimum 60% kakaa — mlečna čokolada daje previše slatke i trome kreme.
Krema i biskvit moraju biti iste temperature — topla krema topi biskvit, hladna se ne razmazuje.
Glazura se nanosi jednim pokretom — višestruko premazivanje podiže mrvice i kvari sjaj.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	370 kcal
Kjoule:	1549 kJ
Vlakna (g):	2 g
So:	0.3 g
Ugljeni hidrati:	40 g
Šećer (g):	28 g
Masti:	21 g
Zasićene masti (g):	12 g
Holesterol:	90 mg
Proteini:	6 g

Nutritivne vrednosti

12 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 370 kcal / 1549 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 21 g 30%

Zasićene masti 12 g 60%

Holesterol 90 mg

So 0.3 g 5%

Ukupni ugljeni hidrati 40 g 15%

Dijetalna vlakna 2 g 8%

Ukupni šećeri 28 g

Proteini 6 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept