Supa od bundeve(Istaknuti kuvar Bojana)
Bojana uvek dodaje jabuku u supu od bundeve — jabuka i bundeva su sezonski par koji radi savršeno zajedno. Jabuka daje voćnu kiselost koja uravnotežuje prirodnu slatkoću bundeve i čini supu kompleksnijom i zanimljivijom. Supa od bundeve bez jabuke je slatka i jednolikа, s jabukom je savršeno balansirani jesenski desert.
15m
25m
Bez čekanja
| Kategorija: | Čorbe i supe |
| Sezone | Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 800 g bundeva |
| 1 kom jabuka (čvrsta sorta) |
| 1 glava crni luk |
| 700 ml temeljac od povrća |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| so, biber, prstohvat muškatnog oraščića |
Oprema i pribor
Supa od bundeve - Uputstvo za pripremu
- Bundevu oljuštiti, iseckati na kockice.
- Crni luk propržiti na maslinovom ulju 3 minute.
- Dodati bundevu i iseckanu jabuku (oljuštenu), promješati.
- Zaliti temeljcem, kuvati 20 minuta dok bundeva ne omekša.
- Pola supe blendovati, pola ostaviti u komadima — rustična tekstura.
- Začiniti solju, biberom i prstohvatom muškatnog oraščića.
- Servirati toplo uz prepečeni hleb.
Beleške
Jabuka je tajni sastojak — voćna kiselost uravnotežuje slatkoću bundeve i obogaćuje ukus.
Pola blendovati, pola ostaviti — rustična tekstura je bogatija iskustvo od potpuno glatke kreme.
Muškatni oraščić u bundevi — stara kombinacija koja instant podigne aromu jesenskog jela.
Temeljac od povrća — bundeva supa na čistoj vodi je tanka i bez karaktera, temeljac daje telo.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = 1 tanjir
| Kcal: | 120 kcal |
| Kjoule: | 502 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 0.5 g |
| Ugljeni hidrati: | 18 g |
| Šećer (g): | 10 g |
| Masti: | 5 g |
| Zasićene masti (g): | 0.5 g |
| Proteini: | 2 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.