Pohovane pileće šnicle u belom sosu spadaju u ona stara, domaća jela koja brzo nahrane celu porodicu, a deluju kao da ste se oko njih danima trudili. Tanko izlupani komadi belog pilećeg mesa uvaljaju se u mešavinu brašna i prezli i prže na tihoj vatri dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Sve se sprema u jednom tiganju, što znači manje sudova i više vremena za sto.
Tajna ovog recepta je u sosu koji se pravi direktno u masnoći u kojoj se meso pržilo. Kisela pavlaka, gnječen beli luk i sveže seckani peršun pretvaraju ostatke prženja u kremast, mirisan preliv koji se prospe preko toplih šnicli. Uz pire krompir ili kuvani pirinač dobijate kompletan, zasitan ručak po kome će ukućani tražiti repete.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 600 g belog pilećeg mesa |
| 3 čen belog luka |
| 2 kašika brašna (za pohovanje) |
| 1 kašičica brašna (za sos) |
| 2 kašika prezli |
| 200 g kisele pavlake |
| 50 ml mleka |
| ulja za prženje |
| soli, po ukusu |
| bibera, po ukusu |
| 1 vezica peršunovog lista |
Meso lupajte umereno, taman da se šnicle ujednače, da ne biste probili tanke komade.
Sos kuvajte na tihoj vatri i stalno mešajte da pavlaka ne zrne i ne zagori.
Za bogatiji ukus u sos možete dodati i kašiku rendanog parmezana ili prstohvat muskatnog oraščića.
Po porciji 2 šnicle sa sosom po osobi
| Kcal: | 410 kcal |
| Kjoule: | 1715 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 12 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 25 g |
| Zasićene masti (g): | 11 g |
| Holesterol: | 130 mg |
| Proteini: | 35 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
