Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Šerpe i tiganji

Šerpe i tiganji

Komplet šerpi sa poklopcima, duboki lonac i tiganj — osnovno posuđe za kuvanje na šporetu. U šerpama se krčkaju čorbe i sosovi, u loncu kuva testenina i jela sa više tečnosti, a tiganj preuzima prženje i dinstanje. Uz komplet ide i osnovni pribor za mešanje i serviranje.

Recepti koji koriste ovu opremu

Istaknuto
Riba pržena u pivskom testu
Riba u pivskom testu
Riba u pivskom testu je hrskava zlatna poslastica u kojoj pivo čini testo laganim i vazdušastim — tanak sloj koji okrunjuje file bele ribe s obe strane, pouzda hrskan i lagan, bez gustine klasičnog...
Tip kuhinje Mediteranska
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 20m
Vreme čekanja:
 5m
Istaknuto
Riblji fileti u sosu od paradajza i vina
Riba u sosu od paradajza i bele vino
Riba u sosu od paradajza je mediteranski klasik koji se krije u tanjiru kao pravo remek-delo — fileti bele ribe kuvani u kipuće sosu od zrelog paradajza, belog vina, kapara i masline. Svaki zalogaj...
Tip kuhinje Mediteranska
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 30m
Vreme čekanja:
 10m
Istaknuto
Riba pržena u testu
Riba u testu
Riba u testu je komadi bijele ribe umočeni u lagano tijesto od piva i brašna, pečeni u ulju do hrskave zlatne kore — fish and chips bez čipsa, srpska verzija koja se pravi s onim što ima u reci ili...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 15m
Istaknuto
Jarko narandžasta riblja čorba od rečne ribe u tanjiru
Riblja čorba
Riblja čorba je vatrena, jarkonarandžasta čorba od rečne ribe s puno paprike i belog luka — domaća halászlé bez koje ribolov nema pravi kraj, a ribiči koji je ne kuvaju na vatri pored reke ne znaju...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 20m
Kuvanje:
 45m
Istaknuto
Riblja čorba sa krompirom
Riblja čorba - dunavski klasik
Riblja čorba je tradicionalna srpska čorba od slatkovodne ribe, krompira i povrća kuvana sporo u velikom loncu — jelo koje se pravi na slavama, ribolovcima i vikend-skupovima jer ne može biti mala...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 20m
Kuvanje:
 50m
Vreme čekanja:
 10m
Istaknuto
Riblje pljeskavice od tunjevine
Riblje pljeskavice od tunjevine
Riblje pljeskavice od tunjevine su brz i ekonomičan obrok — tunjevina iz konzerve, jaje, prezla, iseckan luk i začini, oblikuju se u pljeskavice i peku u tiganju. Hrskave spolja, sočne iznutra, sa...
Tip kuhinje Mediteranska
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 30m
Vreme čekanja:
 20m
Istaknuto
Salata sa testeninom, mocarelom i rukolom
Rigoleto salata sa testeninom i mocarelom
Rigoleto salata je italijanska hladna salata sa kratkom spiralnom testeninom, kuglicama mocarele, paradajzom čeri, maslinama, rukolom i bazilikovim dresingom. Boja je celi kaleidoskop — zeleno,...
Tip kuhinje Italijanska
Sezone: Proleće Leto
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 30m
Vreme čekanja:
 10m
Istaknuto
Tanjir kremastog rižota sa šampinjonima, posut narendanim parmezanom i seckanim peršunom.
Rižoto sa pečurkama
Rižoto sa pečurkama je kremasta italijanska poslastica koja od nekoliko jednostavnih sastojaka stvara pravu malu gozbu. Šampinjoni, suvo belo vino i parmezan daju mu dubok, zaokružen ukus, dok...
Tip kuhinje Italijanska
Sezone: Sve
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 25m
Vreme čekanja:
 5m

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.